Fredags favoritter og planer for weekenden #13

Tja... i disse lockdown tider, er det ret begrænset for hvor mange planer vi har i denne weekend. Rent faktisk ville jeg sige ingen. Endnu.

Vi skal spise med svigerfar, men ellers er der ikke skemalagt noget ind. Vejret skulle blive koldt men solrigt, så mon vi finder på at tage på naturlegepladsen og lave bål og snobrød eller andet. Jeg har endnu ikke fået købt mig en bålstegepande. Det burde jeg vist have ønsket mig i julegave, men der glemte jeg det. Det er også hyggeligt at kunne lave pandekager over bål. 

Vi skal ihvertfal et eller andet udenfor i nogle timer for a få frisk luft og bevæget os lidt. Det er virkelig begrænset for hvor meget vi har været ude af huset denne uge. Skræmmende lidt, men jo bevidst pga smitte risikoen. 

Jeg skal ride og træne lidt, og håber jeg kan nå at få læst bare et par sider i en bog. Jeg er startet på en, som er ok, men den er ikke super god hvilket gør at jeg ikke sluger den råt. Hvilket jeg ellers gør med de bøger som fanger mig. De er læst på max 2 dage. Denne har jeg været igang med i 2 uger mindst 😂

Det går ok med at være i hjemmeskole. Altså jeg har jo stadig dage/tidspunkter hvor jeg har super dårlig samvittighed over ikke at være nok på dem (fordi jeg er nød til at fokusere på mit arbejde), men det kunne virkelig gå meget værre end det gør.
Ikke dermed sagt, at jeg ville egne mig til at have dem i hjemmeskole, men under de forudsætninger der er pt, så går det ok godt.

Shit hvor det er køligt for tiden.. Endelig kom der lidt sne. Jeg elsker sne. Elsker når den knirker under en når man går. Det er så dejligt lyst når der ligger sne og så er det bare så meget smukkere at se på, fremfor mudder brunt. 

Mine favoritter denne fredag er en kop varm kakao efter en gåtur ude i det kolde vejr. Naturligvis inkl en ordentlig klat flødeskum. Måske drikker du flødeskum med kakao ligesom mig ? Dvs med ret så meget flødeskum i.

Nu er der jo ikke helt så meget sne tilbage hos os. Der er komme lidt mere siden jeg tog dette billede, men det var bare så sødt at se på. En snemand på vej ned af en grøn bakke med ski på.

Snevejr er bare skønt for det indbyder til mere bevægelse. En sne engel, snebolds kamp, at lave en snemand eller kælke, og er der noget jeg kan lide, så er det naturlig bevægelse.

Den sidste er hjemmebagte boller. Jeg har et par gange købt en færdig blanding af grovboller som bliver helt ok. Den skal blandes sammen aftenen før og stå over natten. Vupti op på en pande og bages og man har varme & friskbagt morgenbrød.

Jeg har en anden opskrift på nogle lyse mere italienske boller, som også skal stå over natten i køleskabet. Måske vi skulle lave dem snart. De smager bare så godt, og er super dejlig sprøde i skorpen og luftige indvendige.

Hav en skøn weekend når du kommer dertil!

Motivations citater

Her er et par citater - dem kan man altid bruge. Jeg ved ihvertfal at jeg kan ! 

Alle citater og billederne er fra Pinterest.com

 

Tilbageblik på 2020

 Året 2020 blev godt nok et meget anderledes år - hva? 😵 Jeg håber du er kommet ok igennem det, for der er ingen tvivl om, at 2020 har været et svært og hårdt år for mange.

Vi har været heldige. Vi har ikke været ramt af ulykke, sygdom eller pengemangel (altså man kan jo altid bruge flere, men vi har ikke haft udfordringer med at betale regningerne). Der er ingen af os som er selvstændige og har været nødsaget til at lukke butikken - dreje nøglen om, som så mange andre selvstændige her i landet. Så trist. 

Dælme også en trist tanke med alle de ekstra arbejdsløse folk der er kommet, da de grundet lukning eller nedskæring på deres arbejdsplads, pludselig har skulle finde andet. Omvendt så er der få erhverv som har fået fremgang og øget efterspørgsel grundet Covid-19. 

Aldrig har jeg været så meget hjemme som i år 2020. Aldrig har mine unger været så glade for at have set mere til mig. Det er en dejlig ting der er kommet ud af Covid-19 for vores vedkommende. Som nævnt før, så har jeg da også haft min del af dårlig samvittighed over ikke at kunne være der 100% for dem, samtidig med jeg skal arbejde hjemmefra, men det kan ikke være anderledes. 

2020 blev også året hvor lillebror startede i skole, og også her blev det en meget anderledes skolestart. Heldigvis for ham, så har han jo ikke noget at sammenligne med, og det er kun os voksne som ved hvordan det ellers kan være. Det må vi huske på ikke at lade skinne igennem, for børnene kan ikke gøre noget ved situationen, og ved at få indtryk fra os, om det evt er ret vanskeligt eller super irriterende, at man nu skal stå udenfor og vente til de kommer ud efter SFO tid (kontra før hvor man skulle finde dem selv på matriklen), ja så er det stadig ikke noget de kan gøre noget ved. Der er derfor ingen grund til at de får et negativt billede eller negativ opfattelse tillært fra os. Det er ikke fair. 

2020 blev året hvor vi holdt ferie i dk, hvor vi ellers havde håbet på en tur til Italien. Det blev en super hyggelig ferie, men det er også fordi jeg er af den opfattelse, at man selv er med til at gøre den hyggelig. Det er ikke kun omgivelserne, men os som sætter baren for, om den bliver god eller dårlig.

Vejret kunne dog have været lidt bedre, men det regnede trods alt ikke alle de 3 uger jeg havde ferie. Jeg var også så heldig, at kunne nyde solen allerede kl 16, efter pc var lukket ned for dagens arbejde og jeg dermed gik ud på min lille terrasse kontra i "gamle dage" hvor jeg først lukkede ned kl 17.00 fra kontoret og derefter brugte min 40 min transport tid hjem. Se det var endnu en god ting med Covid-19 og hjemmearbejde.

På den anden side, så føler jeg mig pænt afskåret fra mit team (mere om den følelse i et andet indlæg), og jeg er ret sikker på, at jeg ikke er den eneste i DK, som har siddet med en meget anderledes følelse med alt det "nye" hjemmearbejde. Der har klart været fordele og ulemper.

2020 var også året hvor vi besluttede os for at få hund! Det var så vist også året hvor alle andre i DK besluttede sig for samme, for er du gal en ventetid der er på hunde pt... hold nu op hvor jeg blev overrasket. Der må siges at være heftig efterspørgsel på dem i år, så det er ikke lige så nemt at finde en, som jeg ellers havde troet og håbet.

Julen i år 2020 skulle have været med familie fra Norge for første gang i mange år, men det kunne jo ikke ske. Det blev derfor en meget "intim" jul med kun 4 personer, kontra de 11-13 stk vi ellers er. Men det har også noget charme over sig. I år gjorde vi noget nyt på mange fronter vedr. julen. Vi sous vide'ede vores flæskesteg (NØJ!!!! det gør vi så også fremover. Shit den blev saftig og lækker). 

Vi fik et andebryst ben fremfor en hel and, og som blot skulle have 1 time i ovnen. Dette stykke and blev simpelthen også så blødt som smør. Så lækkert.

Men i år tog vi også forbi farmor's gravplads og lagde en lille blomst, og så derefter en tur til Tisvilde hegn hvor vi sad med hav udsigt og nød en lille frokost, inkl en kold øl og derefter en varm kop kaffe. Bagefter gik vi en lille tur i skoven. Så dejligt med frisk luft og at kunne bevæge sig lidt. 

Vi kom hjem til en steg som var stort set færdig. Super smart ! Med lidt fin justeringer, så kommer dette virkelig til at spille, og jeg håber vi også næste år kan tage en tur til Tisvilde hegn og spise frokost, samt forbi kirkegården. Sikken et leben der var på kirkegården kontra til hverdag. Det var ret hyggeligt, at se hvor mange som kom og mindes deres kære som var gået bort.

Eftersom stegen jo passede sig selv, og anden kun tog 1 time kontra en hel and, så var det bare så afslapende at kunne tage ud og få lidt frisk luft inden julemiddagen. Jeg har helt klart planer om, at vi skal samme koncept næste år. Nu var vi jo også heldige at det var godt vejr. Bidende koldt, men det regnede ikke, og jeg ved at regner det næste år så må vi droppe det med udflugten og frokosten. En tur på gravpladsen skal vi ligegyldigt vejret.💗

 

 2020 har været super mærkeligt år, og her i starten af 2021 skal vi jo stadig arbejde hjemmefra og skolerne er ikke lukket op (jo vi skal prøve kræfter med fjernundervisning af en 6-årig). Jeg priser mig lykkelig for, at vi har en solid familie, for selvom det har været lidt udfordrende til tider, så synes jeg vi har klaret det helt fint, og der har endda været ret mange stunder hvor vi har nydt det.

Det lyder måske underligt, men det har vi. Vi har nydt at skulle være bare os, men vi savner også at kunne være mere sociale, komme ud og rejse, samt at kunne opleve ting indendørs. 

Nu må vi jo så se hvad 2021 bringer !